Alimentos antiinflamatorios para las articulaciones: qué comer más a menudo

¿Qué alimentos conviene comer más a menudo por las articulaciones? A las personas con problemas articulares se les suele recomendar una dieta variada con verduras, pescado azul, aceite de oliva, frutos secos, fruta, legumbres y cereales integrales. Ningún alimento puede reparar una rodilla, pero comer sano puede ayudarte a mantener un peso saludable, lo que quita carga a las rodillas.

Muchas personas con dolor de rodilla se preguntan qué papel tiene la alimentación. La respuesta sincera es que ningún alimento puede reparar una rodilla ni sustituir un tratamiento. Pero lo que comes cada día influye en tu peso, en tu energía y en procesos del cuerpo relacionados con la inflamación. A las personas con problemas articulares se les suele recomendar una dieta variada basada en verduras, pescado, aceite de oliva y alimentos sencillos y sin procesar. En este artículo verás qué alimentos vale la pena comer más a menudo y cuáles es mejor tomar con moderación.

Alimentos antiinflamatorios: lo que la alimentación puede hacer y lo que no

La alimentación actúa despacio y en segundo plano. Una sola comida o un solo "superalimento" no va a cambiar cómo notas la rodilla. Lo que cuenta es tu forma de comer en general a lo largo de meses y años. Comer de forma sana puede ayudarte a mantener un peso saludable, lo que quita carga a las rodillas, y contribuye a la salud de todo el cuerpo. Considérala una pieza más, junto al movimiento, unos músculos fuertes y dormir bien.

Alimentos que vale la pena comer más a menudo

• Pescado azul. El salmón, la caballa y las sardinas contienen ácidos grasos omega-3, que se mencionan a menudo en relación con la inflamación.
• Aceite de oliva. El aceite de oliva prensado en frío es una parte básica de la alimentación mediterránea y una buena opción para ensaladas y comidas.
• Verduras. Las verduras de hoja verde, la col, los pimientos y otras verduras de colores aportan fibra, vitaminas y compuestos vegetales. Intenta que ocupen la mitad del plato.
• Frutos del bosque y fruta. Los arándanos, las fresas, las cerezas y las manzanas son una forma sabrosa de comer más alimentos de origen vegetal.
• Frutos secos. Un puñado pequeño de nueces o almendras es un buen tentempié o complemento para el desayuno.
• Legumbres y cereales integrales. Las lentejas, los garbanzos y los copos de avena sacian durante más tiempo y te ayudan a controlar el peso.

Alimentos que conviene tomar con moderación

• bebidas azucaradas, dulces y pasteles con mucho azúcar añadido,
• carne procesada, como las salchichas y el salami, y comida rápida frita,
• productos de harina blanca, en grandes cantidades,
• alcohol, sobre todo si bebes con regularidad o en mayor cantidad.

No hace falta que dejes estos alimentos por completo. Ayuda comerlos con menos frecuencia y en raciones más pequeñas.

El peso corporal también cuenta

Cada kilo de más supone más carga para las rodillas en cada paso, en las escaleras y al levantarte de una silla. Por eso, una dieta equilibrada combinada con movimiento regular es una de las cosas más útiles que puedes hacer por las rodillas. A muchas personas, incluso una pérdida de peso moderada les puede facilitar el día a día. Tienes más información en nuestro artículo sobre los factores de riesgo de la artrosis de rodilla.

Formas sencillas de empezar

• llena la mitad del plato de verduras en la comida y en la cena,
• elige pescado más a menudo que carne procesada,
• bebe agua o té sin azúcar, no bebidas azucaradas,
• ten a mano una pequeña ración de frutos secos o fruta para picar entre horas.

Los pequeños cambios que mantienes durante mucho tiempo aportan más que un plan estricto que abandonas a los pocos días.

Algunas observaciones importantes

Si tienes gota, algunos alimentos, como las vísceras, algunos mariscos y el alcohol, requieren una atención especial. Tienes más información en nuestro artículo sobre la gota en la rodilla. Si tienes diabetes o una enfermedad renal, o tomas medicación de forma habitual, habla con tu médico antes de hacer grandes cambios en tu alimentación o de empezar a tomar suplementos. Una rodillera suave puede ser un complemento agradable en el camino hacia más movimiento, porque da una sensación de sujeción y mantiene la rodilla caliente. Comer sano, moverte y una rodillera cómoda funcionan mejor juntos.

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Nota: este artículo es solo informativo y no sustituye la exploración de un médico. Si tienes problemas de circulación o diabetes, o te han operado de la rodilla hace poco, habla con tu médico antes de usar compresión.